樂(lè )陵是金絲小棗的原產(chǎn)地，其栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，已有3000多年的栽培歷史，是國家命名的“中國金絲小棗之鄉”、“中國金絲小棗產(chǎn)業(yè)城”。樂(lè )陵金絲小棗皮薄肌豐，核小肉厚，清香甘甜。據中國營(yíng)養協(xié)會(huì )專(zhuān)家檢測，每百克樂(lè )陵金絲小棗含蛋白質(zhì)1.5克，是蘋(píng)果的5倍，維生素含量700毫克，是蘋(píng)果的100倍，并富含維生素A、B、C、P及人體所必需的19種氨基酸和豐富的鐵、硒、鉀、鈉、鈣等多種微量元素，不僅營(yíng)養豐富，而且對舒筋活絡(luò )，促進(jìn)血液循環(huán)、增強機體免疫力，平衡新陳代謝具有神奇的作用，被譽(yù)為“棗中之王”、“果中之冠”、“天然維生素丸”，歷代為朝廷貢品，現仍為國家特需，當地有“一日食三棗，終年不見(jiàn)老；五谷加小棗，賽過(guò)靈芝草”的說(shuō)法，其豐富的營(yíng)養保健價(jià)值是由樂(lè )陵獨特的地質(zhì)結構、水土特征和氣候條件所決定的，是其他任何地方無(wú)法比擬的。
樂(lè )陵金絲小棗已列入國家原產(chǎn)地域保護，注冊了“樂(lè )陵小棗”商標，并被認定為“山東省著(zhù)名商標”，樂(lè )陵百萬(wàn)畝金絲小棗基地被劃定為全國唯一的金絲小棗標準化示范區。目前，全市棗樹(shù)總量2500萬(wàn)株，年產(chǎn)干棗1億公斤，占全國小棗產(chǎn)量的1/10。依托獨特的資源優(yōu)勢，先后與國家輕工業(yè)總會(huì )、北京大學(xué)等多個(gè)著(zhù)名科研機構和高等院校合作，進(jìn)行棗制品的研發(fā)，開(kāi)發(fā)出了棗酒、棗茶、棗飲料等八大系列120余個(gè)品種，成為全國最大的金絲小棗生產(chǎn)、加工、出口基地和全世界最大的原始人工經(jīng)濟結果林區。2012年，樂(lè )陵紅棗產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入17億元，出口創(chuàng )匯3000多萬(wàn)美元。近幾年，我市引進(jìn)了匯源集團、百棗綱目、德潤健康等大型棗刺品加工企業(yè)，為我市金絲小棗加工業(yè)增添了新的活力。
樂(lè )陵金絲小棗是樂(lè )陵的傳統特色產(chǎn)業(yè)，歷年來(lái)為國內外市場(chǎng)緊銷(xiāo)商品，供不應求，金絲小棗及棗制品暢銷(xiāo)廣東、福建、上海、北京等全國20多個(gè)省、市、自治區，并遠銷(xiāo)亞、非、歐美等十幾個(gè)國家和地區。在追求“綠色、天然、營(yíng)養、保健”的今天，樂(lè )陵金絲小棗更顯得貨源奇缺，其獨特的營(yíng)養保健價(jià)值越來(lái)越被國內外營(yíng)養專(zhuān)家所關(guān)注，被國內外廣大消費者作為健康飲食的上上之選。
地域范圍
樂(lè )陵金絲小棗產(chǎn)區位于樂(lè )陵市朱集鎮、云紅街道辦事處、西段鄉、胡家街道辦事處、郭家街道辦事處、丁塢鎮、黃夾鎮7個(gè)鄉鎮街道辦事處458個(gè)行政村，地理坐標為東經(jīng)116°58′02″-117°20′41.6″，北緯37°41′29.2″-37°51′43″，地域保護種植面積33333.33公頃，年產(chǎn)80000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官特征：樂(lè )陵金絲小棗，營(yíng)養豐富，掰開(kāi)半干的紅棗可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(cháng)1-2寸不斷，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。金絲小棗果形繁多，有橢圓型、長(cháng)橢圓型和倒卵型為優(yōu)，平均個(gè)重5-7克。樂(lè )陵小棗特色有三：一是味道特別甘甜，尤其鮮食，肉質(zhì)細脆，且甜中微酸，極為可口；二是肉厚核小，果肉豐滿(mǎn)，肉質(zhì)細膩，出干果率高；三是鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味，干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細。 2、理化指標：樂(lè )陵金絲小棗營(yíng)養豐富，維生素含量高。樂(lè )陵金絲小棗味道甘美，營(yíng)養豐富，干棗中維生素C＞8.0mg/100g；可溶性固形物＞50%；鐵＞2.0mg/100g；鈣＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還含有豐富的維生素A、維生素B2、及維生素P等。因此，有人稱(chēng)“樂(lè )陵金絲小棗”是活的維生素丸。 3、安全要求：“樂(lè )陵金絲小棗”嚴格按照無(wú)公害農產(chǎn)品落葉核果類(lèi)《NY5112-2005》執行。有《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷(xiāo)售。