煎盞粄是河源傳統美食之一，煎盞粄歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞粄”，也有百姓習慣稱(chēng)之為“煎盞粄”，煎盞粄是用蘿卜絲、蔥花等裹上米糊油炸而成，香味四溢，讓人垂涎三尺，咬一口外酥里嫩，味道獨特。

中文名：煎盞粄

分類(lèi)：粵系，客家小吃

口味：香辣

主要食材：蘿卜絲，蔥蒜