蘿卜餃子是湖北宜昌市著(zhù)名的傳統小吃之一，其制作原料以及制作方法與北方水餃大相徑庭。蘿卜餃子的做法是將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時(shí)，先在特制的彎月?tīng)铊F勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。

中文名：蘿卜餃子

外文名：Radish Dumplings

主要原料：蘿卜，大米，黃豆，面粉

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養成分：補充維生素C，纖維素

主要食用功效：橫掃饑餓，解決嘴饞問(wèn)題

適宜人群：老少皆宜

儲藏方法：即食